Desde 1o de janeiro de 2012, a AMFE b.v. assumiu as atividades da Divisão de Coleta de Carnes da Machinefabriek Amersfoort b.v.. Para o futuro imediato, nossos sistemas especializados continuarão a ser desenvolvidos dentro das instalações da Amersfoort licenciadas pela AMFE b.v.

Com a constante elevação dos custos de mão de obra e alimentos em todo o mundo, é cada vez mais importante obter o máximo de aproveitamento das carcaças, mantendo ao mínimo os custos de produção. Sabe-se, se não ainda geralmente aceito, que após o corte os ossos ainda retêm até 30% de carne no peso.

O Sistema Hydrau remove dos ossos a valiosa carne residual, garantindo total retorno do investimento em matéria-prima. A carne produzida pelo Sistema Hydrau é de excelente qualidade e pode facilmente se enquadrar em todos os programas e regulamentos de garantia da qualidade.

O Sistema Hydrau consiste em três equipamentos interconectados:

  • Pré-dimensionador
  • Separador Hydrau
  • Separador de correia

Sistema de carnes magras

Como todos sabemos, o consumidor atual pode ser bastante exigente. O mercado exige proteínas de alta qualidade que possam ser usadas em várias receitas, a um preço acessível. O Sistema Hydrau proporciona essa versatilidade. Dependendo das necessidades do cliente, podemos mostrar como maximizar o rendimento e obter produtos da mais alta qualidade direcionando-se a uma tendência específica de mercado.

Produtos típicos considerados: hambúrgueres, salsichas, coberturas de pizza, pepperoni e recheios para tacos.